IL GELATO ARTIGIANALE A GENOVA: COMITATO GELATIERI GENOVESI
Il
COMITATO GELATIERI GENOVESI associa ad oggi circa 100 gelaterie della
Provincia di Genova.
Le funzioni e finalità del comitato sono:
promuovere e partecipare a manifestazioni per la diffusione e la difesa del
gelato artigianale
Assistere tecnicamente i gelatieri per tutti i problemi riguardanti la produzione
e la vendita.
Istituire corsi tecnico/igienico-sanitari di perfezionamento
Studiare, propagandare, tutelare con i
mezzi più idonei e perfezionare la produzione del gelato artigianale.
Incrementarne la diffusione e il consumo.
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